Los alimentos impulsan la inflación de mayo en Córdoba, que llegó al 1,9%

La Dirección General de Estadística y Censos de la Provincia informó que el Índice de Precios al Consumidor de Córdoba (IPC-Cba) registró un incremento del 1,9% durante el mes de mayo. Si bien el índice general muestra una tendencia, el dato que más preocupa a los hogares es el impacto en la canasta básica, donde los alimentos y bebidas no alcohólicas fueron uno de los principales motores de la suba mensual.

Lo que más aumentó en las góndolas
Dentro del rubro alimenticio, el informe oficial destaca que las mayores variaciones de precios se concentraron en productos esenciales de consumo diario.    

Los incrementos más marcados se observaron en verduras, panificados, lácteos y huevos.
Este encarecimiento resulta crítico considerando que los bienes, categoría que incluye a los alimentos, representan el 61% de la canasta de consumo utilizada para elaborar el índice general en la provincia. Durante mayo, este grupo de bienes tuvo un aumento del 1,7%.

Con el registro de mayo, la inflación acumulada en lo que va del año 2026 alcanza el 13,7% en Córdoba. Por su parte, la variación interanual -comparando mayo de 2026 con el mismo mes del año anterior- se ubicó en un 32,9%.

Aunque los alimentos fueron protagonistas, otros sectores también presionaron el bolsillo de los cordobeses. Los seguros y servicios financieros lideraron las subas con un 5,1%, seguidos por el rubro de información y comunicaciones (3,6%), debido a aumentos en telefonía móvil, internet y televisión. Otros rubros esenciales como salud (2,4%), educación (2,3%) y vivienda (2,3%) -impulsado por alquileres y tarifas de electricidad y gas- también mostraron incrementos por encima del promedio general.

Un dato relevante del informe es que los servicios (2,1%) volvieron a registrar una variación superior a la de los bienes (1,7%). En cuanto a la naturaleza de los aumentos, tanto los precios regulados (tarifas sujetas a decisiones estatales) como los productos estacionales coincidieron en un aumento del 2,3%. Finalmente, la inflación núcleo, que descarta estos factores volátiles, se posicionó en un 1,7%.

De todos modos, el aumento de la inflación de mayo en Córdoba fue menor al registro nacional, que según el INDEC fue del 2,1%.